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Le manuel du service

by
Stephan Herter
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CHF 19.80
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Preis für Mitglieder 17.00 CHF
Zusammenfassung: 

Le manuel du service est la quintessence de l’ouvrage intitulé «Technologie du service». Son contenu condensé et pratique traite des sujets allant de l’encadrement des clients à la vente en passant par la connaissance des denrées alimentaires et des boissons ainsi que par l’hygiène.

Prix pour les membres de GastroSuisse CHF 17.- (Prière de s'annoncer sur gastrobuch.ch et de demander le «statut de membre ».)                            

Ausgabekennzeichen: 
français
Seitenangabe: 
320
ISBN: 
978-3-905834-19-2
Erscheinungsjahr: 
2012
Verlag: 
édition gastronomique
Einband: 
Relié

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